Mit főz az ember két óra alvás után?

Az ember két óra alvás után nem főz. Nem vág apróra, nem reszel és nem kavargat.
Csakhogy az ember két óra alvás után simán meghallja a gomba tomboló kapuzárási pánikját a hűtőből. Na így kezdődik a zöldség gruppen.
Merthogy a gomba ugye szereti a babérlevelet. Meg a fokhagymát. És a hagymát, meg a lilahagymát is. A hagyma meg szereti a krumplit. A krumpli pedig gondolt egy merészet és indulás előtt szólt a csicsókának (még sose ettem) és a csöndesen kornyadozó sárgarépa-vénlányoknak.
Az exkluzív buli módját só, bors, kömény, pici szerecsendió és - tatatataaaaammm! - zöldtea adta meg. Hogy minden könnyen csússzon, jött még egy löttyintésnyi olivaolaj, koronának pedig két csík bacon csüccsent föl az egész kupac tetejére.
Az ember két óra alvás után nem főz. Hanem süt.
Mennyei lett! :)

Töltött dagadó

Semmi különös. Nem annyira vagyok barátságban valahogy a hagyományos töltelékekkel, ezért ezt csak karikára vágott póréval, apró kockákra vágott paprikával és sajttal töltöttem. Egy kis fehérbort öntöttem alá.

Figyelem! Rendhagyó poszt

...avagy karácsonyi sütik. :)

[Szolgálati közlemény: Ide szeretnék mindenféle recepteket, fényképeket, sztorikat gyűjteni a mi karácsnyi sütijeinkről. Szóval ezt a posztot lehet átírni, hozzáírni, stb.]

Zellerkrémleves

Zellerkrémleves sajtos pirítóssal.
Anya dobta össze tegnap, megmentve ezzel a végromlástól, mert épp bele voltam pistulva egy munkába, ami max. fél óra lett volna, ha minden jól működik. Így meg egész napos kínlódás volt...

(Vacsorát meg az ember vadászta. Mondtam, hogy hozzon kenyeret, felvágottat. Erre beállított két zacskó mekdonáldsszal... És bevallom, tök jól esett. :D)

Végre leves is

Nem vagyok leveses. Sajnos. Vagy eddig nem voltam. :P
De most volt az is: frankfurti leves aztán sült oldalas csípős rizottóval.

szlávos nap

Gyuvecset főztem, amit Fruzsina barátosnénktől tanultam főzni, és ami az egyik kedvenc ételünk lett, mióta először megfőztem. Itt a receptje:
http://esmeraldakotenye.blogspot.fr/2011/06/gyuvecs.html

Véletlenül brilliáns paprika mentő makaróni

Az úgy volt, hogy elkezdtem nekedterem.hu-t használni. Ma jött a második rendelés, de az előzőből még maradt pár dolog. Többek között paprikák, amik épp kezdtek romlásnak indulni. Na, gondoltam, épp ideje megmenteni őket a végpusztulástól!

Ez lett a mentésből:

Így mentettem:
Apróra vágtam némi bacont, azon megpirítottam egy fél hagymát, vékonyra szeletelve. Aztán jöttek a paprikák, apró kockára vágva. Aztán pedig a maradék másfél paradicsom is, szintén apró kockákra vágva.
Kifőztem a makarónit.
Amíg főtt, dobtam a paprikákra egy gerezd fokhagymát durvára vágva és a legvégén, hirtelen ötlettől vezérelve néhány aszalt szilvát daraboltam bele. Fűszer gyakorlatilag csak némi só volt.
Aztán a kész makarónit egyszerűen átszedtem a paprikára, kis főzővíz is jött vele, éppen annyi, hogy jót tegyen az egésznek. Összekevertem, tálaltam (majdnem a földre :) ), és megszórtam egy kis reszelt parmezánnal.
A végeredmény pedig valami egészen elképesztően jó lett. Nem számítottam rá, hogy a bacon, a paprika ilyen kellemes barátságba keveredik az aszalt szilvával.

csőben sült brokkoli, a nap fénypontja!

Reggeli: körözöttes kenyér  paradicsommal
Ebéd: csőben sült brokkoli, besamel mártással, rengeteg sajttal. viszonylag spontán mentünk anyukámhoz, és ezzel fogadott! Eszméletlen finom volt!! Anyukám és Sz., majd bátyám húsos kaját evett: sült csirkemellet körtével, camambert sajttal és rizzsel.
Na, de az én ebédem:

Azt hiszem, sürgősen rá kell szoknom a "csőben sült" zöldségek készítésére!!
Vacsora: l. reggeli. majd gesztenyepüré tejszínnel, meggyel.

Bíbor Csoda...

... azaz céklakrémleves. Valami elképesztően mesés lett.
Két kis céklát megpucoltam, aztán kis kockákra vágva tettem fel főni fél liter vízbe, sóval, őrölt köménnyel és egy kis őrölt rozmaringgal meg egy zöldségleves kockával. Mikor megfőtt, botmixerrel pépesítettem, és tejföllel behabartam. A habarásba egy "duci" evőkanálnyi liszttel készítettem, így kellemesen sűrű lett.
A tetejére zúzott lenmagot és parmezánt szórtam. De mehet rá szerintem pirított, aprított mindenféle-mag (dió, mandula, szotyi, stb.), vagy néhány csík tejszín.

péntek

Reggeli: Kolláth-reggeli banánnal
Ebéd: húsleves hús nélkül, tészta gombás szósszal (Sz. anyukája küldte nekem! :) )
Vacsora: fűszeres vajas kenyér lilahagymával

csütörtök

Reggeli: Kolláth-reggeli
Ebéd: lencsefőzelék -életemben először csináltam! :o) (igen, kezdő háziasszony vagyok... )
Vacsora: barna kenyér fűszeres vajkrémmel megkenve, olajbogyóval

Kedd Stippiéknél

Egyre jobban megtalálom magam ebben a vegetáriánus közegben. Vannak macerás dolgok: pl. olyan egyszerű lenne reggelire egy felvágottat dobni a kenyérre... De majd ezt is megoldom pl. kenőkékkel: padlizsánkrém, körözött, tojáskrém stb.

Tehát a mai nap:

Reggeli: vajas kenyér olajbogyóval, retekkel.

Ebéd: sütőtökkrémleves pirított tökmaggal- életemben először csináltam, nagyon finom lett!
Bébikukoricás, tejszínes tészta másodiknak. (Szebbek lettek, mint a képen.. ;o)

Vacsora: sütőtökkrémleves, gyümölcs...

Franciás kuszkusz

Francia zöldségkeverék + kuszkusz.
És ha már francia, akkor persze kell egy kis reszelt fromage is rá. ;-P

ésmégMamzi...

Reggeli:
Már egy ideje ráálltam a házi szendvicskenőcs készítésre, hogy ne bolti sonkát reggelizzen a férfiemberem, és most isteni provanszál csirkekenőcsöt kevertem, nagyon jó lett!

Megsütök 2 csirkemellet, apróra vágom, és még egyszer összerottyantom egy kis aprított lilahagymával, paradicsommal, paprikával, cukkinivel, sóval borssal, zöldfűszerekkel (pl oregánó), aztán az aprítógépben az egészet összepépesítem, amíg krémes nem lesz. Nem valami szép, de nagyon finom szendvicskrém lesz belőle.

megintMamzi

Ebéd:
Tárkonyos krumplileves
Morzsás sült alma (apple crumple), vaníliafagyival

Stippi, ez vegetáriánusnak számít? Csak mert a levesben van tejfel.

43. hét Stippiéknél

Elsodort a hétköznapok szürkesége, a munkával töltött napokon sajnos nem a gasztronómiai igényességen volt a hangsúly.

Volt itt rántotta, maradék körömpörkölt anyukától (Sz. ette meg! :o), pizzaszelet a Nagyvárad térről, spagetti Knorr-féle milánói szósszal húsmentesen, illetve vega rakott krumpli. A belga rakott krumpli receptjét feljavítottam kis főtt  tojással és paradicsommal, mert olyan száraznak tűnt volna... Finom lett!

Rózsaszín spagetti

Nos, ez azért túlzás, annyira rózsaszín nem lett. Hagyma, póré, lenmag, cékla, zeller és egy maradék cukkini rottyant egyet a wokban, került rá egy adag spagetti meg némi tejszín és persze sajt.

Pénteki ebéd mamziéknál

Édes-savanyú csirke, rizzsel. Voilá. Nem egy nagy dobás, Ben nagybácsi (Uncle Ben's) receptje alapján készült, kockára vágott csirkemell megsütve serpenyőben, nyakonöntve a szósszal (ez az egyetlen bolti szósz, amiben bűnös élvezetet lelek, mert óóóólyan finom).
Kicsit sok sült csirkefalatka sikerült, így félretettem egy részét, abból lett szombaton a lasagne.

Desszertnek kivettem a mélyhűtőből 2-2 mazsolás-túrókrémes* palacsintát, amit még egy lelkes palacsintasütős napomon sütöttem, és tettem el kettesével ilyen gyorsebédes napokra.
_____
* Na persze nem igazi túrókrém, csak valami francia tejtermék, aminek nincs magyar neve, de aminek hasonlít az íze arra a magyar vaniliás-édes túrókrémre, amit kiskoromban nagyon szerettem.

szombati menü

Reggeli: tojáskrémes kenyér paradicsommal, lilahagymával

Ebéd: csirkés-gombás-kukoricás lasagne, tiramisu (nem házi, hanem cukrászdai, nem volt kedvem desszertet kotyvasztani)

Vacsora: sütőtök (véletlenül találtam sonkatököt, remélem olyan finom lesz, mint otthon, ha vacak, akkor azt vacsoráljuk, amit reggeliztünk)

Ősz :)

Ebédre Ősz volt. Azaz Julienre vágott* cékla, répa, póré, sütőtök és szeletekre vágott cukkini wokban megrottyintva - fergeteges színe volt. Lefényképeztem, de mivel leginkább olyan, mintha valami horrorfilm legbrutálisabb jelenetéből vágtam volna ki, inkább mégsem teszem közzé. :) Került még hozzá némi maradék a sült csirkéből és persze egy kis sajt.

(*Egészen döbbenetes, hogy már a Julienre vágástól is irtózom a terhesség óta. Amúgy szeretem a kínait, de azóta látni sem bírom. Sőt! Már az arra emlékeztető vágástól is kiráz a hideg...)

Tejbegríz

Éjszaka mintha megfázott volna a torkom. Nem igazán értem, mitől, de valahogy nem volt jó egész nap. Így aztán este annyira vágytam valami finom, meleg, puha trutymákra, hogy muszáj volt rábeszélni (nem volt nehéz :P) az Embert, hogy ő is ezt akarja vacsorára.

Sült zöldségek maradék sült csirkemellel

Igazi őszi remekség: sárgarépa, cékla zeller, hagyma - kisebb darabokban, só, bors, rozmaring, olivaolaj - sütőben sütve.

Sült csirke, vele sült krumplival

Most majdnem azt mondtam, hogy kb. klasszik vasárnapi ebéd, de ugye tegnap kedd volt. (Amikor meg nem írtam, akkor maradékok hegyekben. :) )

Cukkini-palacsinta tejföllel és lilahagymával

Ez már vegetáriánus! :o) Nem volt itthon őrölt bors (hova tűnt?), helyette 1 teáskanál vegetát tettem bele.. Finom lett, de legközelebb levest is főzök előtte...

Recept innen.

Gyümölcs, majd kifli formájú csokis croissant :o)

A tésztát készen kaptuk a konyháról, mindegyikbe csavartam egy kocka csokit, úgy sütöttem meg... :o)

Sült hús-krumpli-süti

Maradék, maradék, maradék.
Mindent a szülőktől kaptunk, ezt most feléljük. Amint látható, még mindig nem változtam vegetáriánussá, de ami késik, nem múlik! ;o)

Kolláth-reggeli

Zabpehely, tönkölypehely, mazsola előző este beáztatva, ma reggel leszűrve. Kakaót, egy evőkanál mézet, egy körtét (feldarabolva) és pár szem szőlőt kevertem hozzá.

Vasárnapi nap Stippiéknél

Reggeli: halkrémes kenyér (olajos hal, vaj, besamel mártásból áll állítólag- bátyám készítette) retekkel
Ebéd: anyukától kapott maradék körömpörkölt kenyérrel - az utolsó "húsos" hét jegyében
Vacsora: halkrémes kenyér

Tatárbifsztek és házi karamellás kakaós muffin

Lasagne

Zsolt főzte (naná! :) ). Remek, remek!
Maradt még bolognai mártás, szóval lesz a mélyhűtőben, már csak spagettit kell kifőzni hozzá.